Trucs et Astuces Danilo

-Réchauffer sa Pizza pour qu'elle soit croustillante comme sortie du four!........Danilo vous conseille de prendre une grande poele à frire sans huile,la faire chauffer doucement à petit feu et de déposer votre pizza dedans(30/45 secondes ou + à voir)  recouvert d'un couvercle,surveiller et faire  faire de petites rotation à votre pizza puis enlever le couvercle les derniers instants..dégustez une pizza chaude et croustillante!!...(économisez le temps de chauffe de votre four ....le micro ondes qui la rend genre bouillabesse chaude!)...truc de Danilo!

 -Pour que les champignons de paris fraichement coupés restent blancs...pressés du jus de citron frais pardessus et mettez les au frais.et hop le tour est joué!

 

-Pour que votre kougelhopf ou votre pâte à brioche soit léger.... ajouter à votre farine 1/4 de cuillère à café de levure chimique avant de pétrir votre masse......truc de Danilo!.

-Pour avoir des Maenele de ST Nicolas ou des poupées de ST Nicolas(ou tresse briochée) moelleuse à la sortie du four...badigeonner  dés leurs sorties du four d'un mélange (eau 35cl + une cuillèrré à café de fécule +2 cuillérés à soupe de sucre cristal que vous faites cuire à petit boulé 30s econdes jusqu'à l'obtention d'un sirop transparent sucré,laissé refroidir cette masse..et hop vous êtes un chef pâtissier!!).

...si vous aussi avez un truc ou une astuce écrivez nous on vous fera paraître...

Merci de votre visite....un bonjour à vos amis! Danilo.